Kapag ang problema ay hindi produksyon, kundi preserbasyon; ang teknolohiyang Chilean na tumutugon sa pagkawala ng pagkain sa India at Pilipinas

Sa maraming rehiyon sa mundo, ang kakulangan sa pagkain ay hindi nagsisimula sa bukid, kundi pagkatapos ng anihan.

Ang mga prutas at gulay na pinaghirapan itanim ay hindi nakakarating sa mga nangangailangan. Nawawala ang mga ito sa daan. Nasisira ang mga ito bago pa man maubos. At sa mga konteksto kung saan limitado ang pag-access sa pagkain, ang pagkawalang ito ay hindi na lamang isang problema sa logistik at nagiging problema na ng tao.

Ang sitwasyong ito ay lalong makikita sa mga bansang tulad ng India at Pilipinas, kung saan ang malalaking volume ng produksiyong agrikultural ay nahaharap sa mga hamong istruktural para sa kanilang konserbasyon at pamamahagi.

Ang kahinaan ng pagkain nang walang cold chain

Ang cold chain ay isa sa mga pangunahing kagamitan sa pagpreserba ng mga sariwang ani. Gayunpaman, sa maraming bansa, ang imprastrakturang ito ay wala o hindi sapat.

Sa India at Pilipinas, isang malaking bahagi ng produksiyong agrikultural ang kailangang makayanan ang mga masalimuot na kondisyon:

• Mataas na temperatura sa halos buong taon
• Mahahabang paglalakbay mula sa mga rural na lugar patungo sa mga sentro ng lungsod
• Pag-iimbak sa ilalim ng mga kondisyong hindi kontrolado

Sa ganitong sitwasyon, kahit ang isang perpektong piraso ng prutas ay maaaring masira sa loob lamang ng ilang araw. Ang resulta ay isang malaking pagkawala ng pagkain na hindi kailanman nauubos.

Isang solusyon na nakabatay sa katumpakan, hindi sa imprastraktura.

Dahil sa realidad na ito, nagsimulang lumitaw ang mga solusyon na hindi lamang nakasalalay sa malalaking pamumuhunan sa imprastraktura, kundi sa isang bagay na mas madaling makuha: ang pagpapabuti ng paraan ng pagtrato sa pagkain pagkatapos ng ani.

Sa puntong ito nagsisimulang gumanap ng mahalagang papel ang teknolohiyang binuo sa Chile.

Ang mga kompanyang tulad ng Ingeagro ay nagdala ng kanilang mga solusyon sa mga pamilihan tulad ng India at Pilipinas, kung saan ang pangangailangang i-optimize ang paghawak pagkatapos ng ani ay apurahan. Sa pamamagitan ng tumpak at kontroladong mga sistema ng aplikasyon, posibleng direktang makialam sa prutas, na nagpapabuti sa shelf life nito nang hindi umaasa sa mga ideal na kondisyon.

Ang pagpapahaba ng buhay ay nagbabago ng lahat.

Isa sa mga pinakamahalagang epekto ng mga teknolohiyang ito ay ang posibilidad na mapalawig ang shelf life ng mga prutas at gulay nang ilang araw, depende sa uri ng produkto at mga kondisyon sa kapaligiran.

Bagama't maaaring mukhang isang maliit na pagbuti, sa mga kontekstong ito ay kumakatawan ito sa isang malaking pagbabago.

Ang pagkakaroon ng hanggang tatlong karagdagang araw ay magbibigay-daan sa iyo na:

• Para makapagdala ng pagkain sa mas malalayong pamilihan
• Na mas makatiis sa transportasyon nang walang pagpapalamig
• Para manatili silang available nang mas matagal bago maubos

Sa praktikal na termino, nangangahulugan ito na ang pagkaing dating nasayang ay maaari nang gamitin.

Higit pa sa kahusayan: pag-access

Ang pagbabawas ng mga pagkalugi pagkatapos ng ani ay hindi lamang nagpapabuti sa kahusayan ng sistemang agrikultura, kundi mayroon ding direktang epekto sa pagkakaroon ng pagkain.

Sa mga bansang tulad ng India at Pilipinas, kung saan ang distribusyon ay kasinghalaga ng produksyon, ang bawat karagdagang araw ng shelf life ay nagbubukas ng mga bagong posibilidad:

• Pag-abot sa mas malalayong lugar
• Panatilihing mas matagal na magagamit ang mga produkto sa mga lokal na pamilihan
• Bawasan ang presyon sa supply chain

Ang bawat piraso ng prutas na nananatiling nasa angkop na mga kondisyon ay isa pang pagkakataon para sa pagkonsumo.

Teknolohiyang tumatawid sa mga hangganan

Ang solusyon na ilang taon na ang nakalilipas ay pangunahing ginagamit sa mga proseso ng pag-export, ay ginagamit na ngayon sa mga pamilihan kung saan mas malalim ang hamon.

Ang teknolohiyang binuo sa Chile ay tumatawid sa mga hangganan at umaangkop sa iba't ibang realidad ng produksyon, na nagpapakita na posible itong makabuo ng epekto kahit sa mga masalimuot na kondisyon.

Ang pag-export ng mga solusyong ito ay hindi lamang kumakatawan sa isang pagkakataon sa negosyo, kundi isa ring konkretong paraan upang makapag-ambag sa mas episyente at matatag na mga sistema ng pagkain.

Isang kakaibang pananaw sa post-harvest

Sa loob ng maraming taon, ang inobasyon sa agrikultura ay nakatuon sa paggawa ng mas marami. Gayunpaman, sa maraming konteksto, ang hamon ay hindi ang pagpapataas ng produksyon, kundi ang pagpigil sa pagkawala ng mga nalikha na.

Ang pagpapabuti ng paghawak pagkatapos ng ani, pagpapahaba ng shelf life, at pag-optimize sa pamamahala ng pagkain ay nagbubukas ng isang bagong dimensyon sa kung paano natin tinutugunan ang problema ng pag-aaksaya ng pagkain.

At sa landas na iyan, ang mga teknolohiyang binuo sa Chile—na kasalukuyang nasa mga bansang tulad ng India at Pilipinas—ay nagpapakita na ang maliliit na pagpapabuti ay maaaring magdulot ng malalaking pagbabago.

Buong takip

Mga YTG

Minsan, ang pagkakaiba ay wala sa kung gaano karami ang nalilikha,
kundi kung gaano kalayo ang kaya nitong abutin.

At sa paglalakbay na iyon, mahalaga ang bawat araw.