- हाय
- 18 de जुलाई de 2024
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चिली के एक विशेषज्ञ द्वारा बनाया गया सॉफ्टवेयर, जिसका उद्देश्य फसल कटाई के बाद डेटा अपलोड करते समय सुरक्षित ट्रेसबिलिटी सुनिश्चित करना है, साइटविनीटेक में प्रदर्शित नए उत्पादों में से एक था।
इसमें सल्फाइट मौजूद हैं। यह वह लेख है जो आमतौर पर बोतलों के पीछे लगे लेबल पर लिखा होता है। शराबइस तरह, वाइनरी पेय पदार्थ में मौजूद उस तत्व की उपस्थिति को विधिवत स्पष्ट कर देती हैं जिसकी जानकारी उपभोक्ता को देनी आवश्यक है। कुछ दृश्य प्रासंगिकता के साथ भी.
इस मुद्दे को संबोधित करने के महत्व को देखते हुए, कंपनियों के समूह ने यूपीएल जो इससे जुड़े हैं शराब उद्योगउन्होंने उन्नत सॉफ्टवेयर के कार्यान्वयन की तुलना की। शराब बनाने की पूरी प्रक्रिया के दौरान उसकी ट्रेसबिलिटी पर कड़ी निगरानी रखें।उक्त सल्फाइटों के संबंध में।
हम गए थे साइटविनीटेक बैरल में रखी वाइन को संभालने के लिए नई तकनीकें पेश करना। और इसीलिए हम UPL समूह का हिस्सा Ingeagro SA के साथ काम कर रहे हैं। "यह तकनीक वर्तमान में मैन्युअल रूप से विकसित की जा रही है, और यह एनहाइड्राइड की समस्या को उतनी सटीकता से ठीक नहीं करती जितनी सटीकता से हम इस तकनीक से इसे ठीक कर रहे हैं।""यह बात डेको की अर्जेंटीना बिजनेस मैनेजर पाउला सैंटिलन ने कही।"
उनके अनुसार, इसका उपयोग करना "बेहद आसान" है और यह किसी भी प्रकार के गोदाम के लिए उपयुक्त है।
उन्होंने बताया, “प्रत्येक बैरल की विशिष्ट आवश्यकताओं के अनुसार उसमें सीधे सल्फाइटिंग की जाती है। इसका मुख्य उद्देश्य वाइनरी में काम करने वालों और साथ ही साथ कर्मचारियों की कार्यकुशलता में सुधार करना है।” मानवीय त्रुटि के जोखिम से बचें नियंत्रण के समय।
इसलिए, चिली से साइटेविनीटेक आए विशेषज्ञ टोमास याकासोविक ने आगे कहा:हमारी तकनीक पेटेंटकृत है, और हम इसे प्रदान करने वाली एकमात्र कंपनी हैं।बैरल में रखने की प्रक्रिया सबसे महंगी वाइन के लिए उपयोग की जाती है, जिसके लिए अधिक सटीक उपचार और देखभाल की आवश्यकता होती है, क्योंकि बैरल में रखी वाइन को बेचने से आर्थिक लाभ होता है।
वाइन ट्रेसिबिलिटी
याकासोविक, UPL समूह का हिस्सा Ingeagro SA के सीईओ हैं। लेकिन वे सल्फाइट को ट्रैक करने वाले इस सॉफ्टवेयर के निर्माता भी हैं।
हम यहां एक ऐसी प्रक्रिया में सुधार करने और उसका विकल्प प्रदान करने के लिए आए हैं जो अब तक यह काम काफी हद तक मैन्युअल रूप से और बुनियादी तरीके से किया गया है।उन्होंने समझाया, "ऐसे उपकरणों के साथ जो इसे सटीक, पता लगाने योग्य तरीके से कर सकें और संचालक का ध्यान रखें, क्योंकि सल्फरयुक्त शराब को संभालना, चाहे वह गोलियों के रूप में हो या घोल के रूप में, उपयोग के समय भी हानिकारक हो सकता है।"
आज, इस प्रक्रिया की ट्रेसबिलिटी मैन्युअल रूप से, एक सामान्य एक्सेल स्प्रेडशीट का उपयोग करके की जाती है। “हम मनुष्यों द्वारा एकत्रित डेटा के साथ काम करते हैं। यह प्रणाली यह स्वचालित ट्रेसबिलिटी की सुविधा प्रदान करता है। उन्होंने कहा, "और एक तरह से, बैरल में वाइन के उपयोग को नियंत्रित किया जा सकता है, क्योंकि प्रत्येक बैरल का एक नंबर होता है और प्रत्येक बैरल में किए गए उपयोगों को टीम द्वारा रिकॉर्ड और नियंत्रित किया जाता है।"
"थोड़ा - थोड़ा करके एक एप्लिकेशन लॉग बनाया जाता है इनमें से प्रत्येक बैरल के साथ। सिस्टम को मैप किया जा रहा है और पहले से प्रोग्राम किया जा रहा है। उदाहरण के लिए, यह गलत सल्फाइटिंग से बचाता है क्योंकि यह बैरल की संख्या को मेरे द्वारा उपयोग किए जाने वाले ग्राम की मात्रा से जोड़ता है।उन्होंने कहा, "और दूसरी ओर, यह दोहरे सल्फाइटेशन से बचाता है, जिसके परिणामस्वरूप आजकल अपर्याप्त सल्फाइटिंग, ओवरडोजिंग या बिल्कुल भी सल्फाइटिंग न होना जैसी समस्याएं होती हैं, क्योंकि प्रक्रियाएं मैनुअल होती हैं और उनका पता नहीं लगाया जा सकता है।"
और उन्होंने उदाहरण देकर समझाया:दस साल पहले चिली में 80,000 बैरल मिलते थे। आज वहां 850,000 बैरल हैं। और इसका मतलब है कि यह बेहतर गुणवत्ता और बेहतर कीमत वाला उत्पाद है; आज के समय में रुझान इसी दिशा में बढ़ रहे हैं।"
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के जरिए: इन्फोकैम्पो
एजेंसिया एलास द्वारा निर्मित