Un logiciel cr\u00e9\u00e9 par un expert chilien, qui vise \u00e0 assurer une tra\u00e7abilit\u00e9 s\u00e9curis\u00e9e lors du t\u00e9l\u00e9chargement des donn\u00e9es apr\u00e8s la r\u00e9colte, \u00e9tait l'une des nouveaut\u00e9s de Sitevinitech.<\/p>\n
\u00ab Contient des sulfites \u00bb,<\/strong>\u00a0C'est la l\u00e9gende que l'on lit habituellement sur les \u00e9tiquettes au dos des bouteilles de\u00a0vin<\/strong>De cette fa\u00e7on, les caves clarifient d\u00fbment la pr\u00e9sence d\u2019une substance dans la boisson qui doit \u00eatre communiqu\u00e9e au consommateur.\u00a0M\u00eame avec une certaine pertinence visuelle<\/strong>.<\/p>\n Conscient de l\u2019importance d\u2019aborder ce point, le groupe d\u2019entreprises\u00a0UPL<\/strong>\u00a0qui sont li\u00e9s \u00e0 la\u00a0industrie du vin<\/strong>, compar\u00e9 la mise en \u0153uvre de logiciels avanc\u00e9s pour\u00a0surveiller de pr\u00e8s la tra\u00e7abilit\u00e9 du vin tout au long de son processus<\/strong>, par rapport auxdits sulfites.<\/p>\n \u00ab Nous sommes all\u00e9s \u00e0 la Sitevinitech\u00a0<\/strong>Proposer de nouvelles technologies pour la manipulation des vins en barriques. C'est pourquoi nous collaborons avec Ingeagro SA, \u00e9galement membre du groupe UPL.\u00a0les d\u00e9veloppeurs d'une technologie qui est maintenant g\u00e9n\u00e9ralement r\u00e9alis\u00e9e manuellement, et qui ne corrige pas le probl\u00e8me de l'anhydride aussi pr\u00e9cis\u00e9ment que nous le pouvons avec cette technologie.<\/strong>, a d\u00e9clar\u00e9 Paula Santill\u00e1n, directrice commerciale pour l'Argentine chez Decco.<\/p>\n Selon lui, il est \u00ab super facile \u00bb \u00e0 utiliser et convient \u00e0 tout type de cave.<\/p>\n \u00ab\u00a0La sulfitation est effectu\u00e9e directement sur chaque barrique, selon ses besoins\u00a0\u00bb, explique-t-il. L'objectif principal est de gagner en efficacit\u00e9, tant pour les \u00e9quipes d'exploitation que pour les \u00e9quipes de production.\u00a0\u00e9viter le risque d'erreur humaine<\/strong>\u00a0au moment du contr\u00f4le.<\/p><\/blockquote>\n C'est pour cette raison que le sp\u00e9cialiste Tom\u00e1s Yakasovic, arriv\u00e9 du Chili \u00e0 Sitevinitech, a ajout\u00e9 : \u00abNotre technologie est brevet\u00e9e et nous sommes la seule entreprise \u00e0 la proposer.<\/strong>La sulfitation en barrique est utilis\u00e9e pour les vins plus chers, ce qui n\u00e9cessite un traitement et des soins plus pr\u00e9cis, compte tenu des r\u00e9compenses mon\u00e9taires qui accompagnent la vente d'un vin produit en barrique.<\/p>\n Yakasovic est le PDG d'Ingeagro SA, \u00e9galement membre du groupe UPL. Il est \u00e9galement le cr\u00e9ateur de ce logiciel de suivi des sulfites.<\/p>\n \u00ab Ce que nous sommes venus faire, c'est am\u00e9liorer et fournir une alternative \u00e0 une proc\u00e9dure qui\u00a0Cela se fait jusqu'\u00e0 pr\u00e9sent de mani\u00e8re assez manuelle et rudimentaire.<\/strong>, avec des \u00e9quipements capables de le faire avec pr\u00e9cision, tra\u00e7abilit\u00e9 et avec soin pour l'op\u00e9rateur, car la manipulation du vin sulfureux, qu'il soit en comprim\u00e9s ou en solutions, peut \u00e9galement \u00eatre nocive au moment de l'application", a-t-il expliqu\u00e9.<\/p>\nTRA\u00c7ABILIT\u00c9 DU VIN<\/strong><\/h3>\n